カテゴリ:食後のデザート( 71 )

抹茶パフェあんみつ 京はやしや

b0020111_2351876.jpg1個 容器の高さ約10cm ¥693
東京駅のグランスタができてから、朝に晩に通い詰め。で、そのグランスタができる前から気になってたお店の一つがこの「京はやしや」。1個700円近くもするデザートとはどんなものか、高いとは思いつつ一度食べてみないと気がすまないので、買ってみることに。

パフェ、というので、甘いのかと思いきや、ぜんぜん甘くない!甘いのは上の抹茶ムース部分のみで、下のあんみつ部分は「みつ」がかかっていないせいか、甘さなし。ムースをつけつけ食べる。白玉も入っている。お店で食べるあんみつと違って、テイクアウトのあんみつはわりと水気が多かったりするのだが、これは水分がジャブジャブすることなく、よくできていると思う。
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by icemilk-tea | 2007-11-08 23:26 | 食後のデザート

果山

b0020111_22142113.jpgマンゴー ¥420、メロン ¥362 、フルーツ ¥420

果物の下はババロア。それほど甘くなく、果物とよくあうあっさり味。
果物は果物屋さんだけに、新鮮で立派。うまし!

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by icemilk-tea | 2007-10-30 22:14 | 食後のデザート

ロールカフェ レヴェ・ドゥ・シェーブル

b0020111_23205346.jpg1本 15cm ¥1,470
あの、LE・PATISSIER・TAKAGIが食育を考えながら体が求める栄養分の入った食材を使い、添加物を使用せず、野菜・海草等を中心とした材料を使っているケーキだそうだ。大きさの割りにちと高めかなと思ったが、食べてみて納得。コーヒー味が利いていてスポンジはふわり、クリームもヤギというが軽くクセがなくおいしい。
ロールケーキはカフェのほか、プレーンとキャロットがある。
このほか、チーズケーキや、シフォンケーキ、クッキーなどもあるので、徐々に試してみたい。
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by icemilk-tea | 2007-10-08 13:34 | 食後のデザート

町村牧場

ヨーグルトレアチーズ¥340
プリン¥320
容器の大きさの割には高い・・・と思ったが、味に期待をこめて購入。期待以上においしい。
特にヨーグルトレアチーズは酸味も少なく、レアチーズというよりはヨーグルトに近いようだがヨーグルトというには少し濃厚かも。かなりやわらかい。舌触りは少々ざらっとしている。

デジカメが壊れたため、写真はなし(;_;)
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by icemilk-tea | 2007-10-04 21:50 | 食後のデザート

igrekplus デザート3種

「本物を食べる、新鮮なものを食べる」をコンセプトとした神戸北野のホテルブティック「イグレックプリュス」の東京第一号店。
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ミルフィーユ・アンシエンヌ ¥420
ソレイユ ¥380


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ミルフィーユは、パイ生地さくさく、しっかり冷やせばフォークでさっくり切り分けられる。クリームは軽いがコクがあり、甘すぎず美味。1個が結構大きいが、余裕で食べられる。

ソレイユ 上部は2種類のグレープフルーツに甘めのソース、下はあっさりとしたムース。ソースは甘目だが全体にさっぱりしている。
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by icemilk-tea | 2007-08-29 12:43 | 食後のデザート

ル・ジャルダン・ゴロワ

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伝統的で素朴なフランス家庭料理のお店。
奥から、グレープフルーツゼリー¥310、手前カラメルプリン¥260、はちみつプリン¥250。
グレープフルーツゼリーは、果汁たっぷり、やわやわプルプルではないが、まあまあの固さ。
味よし!
カラメルプリンは、口に入れたとたんにするーっと溶ける感じ。ふわっと軽く、なめらか。
キャラメルの味が濃ゆーく、結構甘め。うまい。
はちみつプリンもカラメルプリン同様、軽くなめらかで甘さは控えめ。ただ底に5ミリほど蜂蜜がカラメル代わりに入っているので、あわせるとやや甘め。底の蜂蜜は、さらっとしているが甘さ・蜂蜜の味ははっきりくっきり。
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by icemilk-tea | 2007-08-21 21:36 | 食後のデザート

万惣フルーツ ゼリーデザート3種

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新丸ビルのB1、先日からひそかに目をつけていた店。神田の店にはよくホットケーキを食べに行ったが、そういえばここはフルーツ屋さんであった。

久々の大ヒット!千疋屋の絹ごし杏仁シリーズに匹敵するウマさ!

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ブランマンジェ:¥578 上のゼリー部分のゆるさ、甘み、すべて◎。下のブランマンジェは結構洋酒が効いていて、結構甘め。フルーツ類は鮮度、素材ともに◎。




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ババロア:¥578 ブランマンジェ同様、ババロアは洋酒が効いていて、ブランマンジェよりこってり感あり。美味。



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ここ最近食べたグレープフルーツゼリーの中ではピカ一!果汁しっかり、果肉も入っていて、とろとろ度合いがたまらない。上に乗っかってるグレープフルーツはもちろん中身あり。
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by icemilk-tea | 2007-08-07 22:25 | 食後のデザート

桃のババロアとグレープフルーツゼリー サンフルーツ

デザートというとゼリーにばかり目がいってしまう、今日この頃。日本橋三越 新館地下でもゼリー系デザートを探していると、フルーツ屋さん発見。
まさにフルーツを使ったゼリー、ババロアなど、この季節にぴったりな品揃え。
迷った結果、季節限定の桃のババロアとグレープフルーツゼリーに決めた。

b0020111_22174892.jpgグレープフルーツゼリーは、やわらかさこそ菓乃実の杜のゼリー↓に及ばないものの、甘さはフルーツの甘みが生きていて、甲乙つけがたい。果肉はナシ。


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by icemilk-tea | 2007-08-03 12:59 | 食後のデザート

菓乃実の杜 ゼリー2種

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夏はやはりゼリー系のさっぱりしたものが食べたくデパ地下をさまようが、なかなか気に入ったゼリーが見つからない。基本的に、ゼリーはやっと固まった、くらいのやわやわものが好みなのだが、溶けやすいせいか固めを作る店が多いのだ。
今回、見た目おいしそうに感じたので、直感を信じて買ってみた。

b0020111_22413044.jpgさくらんぼのゼリー
さくらんぼを使ったゼリー。なかなかにめずらしい。上は透明のゼリー、中がさくらんぼのゼリー、下はヨーグルトムース。このヨーグルトムース部分が程よい酸味でいい味だ。中のさくらんぼゼリー部分とよく合う。ゼリー部分は十分柔らかい。


グレープフルーツのゼリー
b0020111_22414194.jpg上部と下部にそれぞれグレープフルーツの果肉がどすん!と入っている。グレープフルーツのゼリー部分は、かなり柔らかく(ぷるぷる)果汁たっぷり。一番底の部分は溶けかけ、くらいにゆるく、まさに好みの味だった。美味。
ただ、量が気持ち多めだったらなおうれしいかも。
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by icemilk-tea | 2007-07-21 22:41 | 食後のデザート

納涼プリン博覧会 ナムコ・ナンジャタウン

ナムコ・ナンジャタウンのプリン博覧会に行ってみた。
気になるプリンが、北は北海道から南は九州まで、それはもうどばーっと揃っている。
悩みに悩んで、以前食べてとても気に入った「ふらのプリン」と、まだ食べたことのない「山村ぷりん」に決めた。

b0020111_22265029.jpgふらの牛乳プリン 90g ¥380
以前ろみさんが北海道出張のときに買ってきてくれた、プリン。デパートなどで北海道催事を見かけると必ずのぞいてみるのだが、なかなか取り扱われないようで、もうお取り寄せしかない!と思っていたところ、ここを知った。が、高い・・・。ほんとは¥280なのに・・・。ちょっと取りすぎでは?

山村ぷりん 95g ¥320
b0020111_2225048.jpg三重県伊勢の牛乳屋さんのプリン。地元で人気とか。「山村牛乳のコクとまろかな卵の風味」と書いてある通り、ふらのプリンより牛乳の味がし、手作りプリンな感じ。コクはあるけどクドくなく、やわらかすぎず固すぎず、甘さもちょうど。カラメルも苦めで、ぜひまた食べたい。

今回は、大当たりな選択で満足。
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by icemilk-tea | 2007-07-20 22:22 | 食後のデザート


全国津々浦々おいしいものをちょっとつづ


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