埋れ木 いと重菓舗

8個入り ¥1,050
b0020111_2121449.jpg彦根銘菓。彦根城の茶室で出たお菓子。
彦根城第十三代藩主・井伊直弼大老が若き日を過ごした侘び住まい「埋木舎(うもれぎのや)」から名前をもらったとあり、いと重菓舗のHPに『和寂の心を伝える姿かたちは凛として、どこまでも上品に、そして存在感のある甘さと風味が「埋れ木」の身上、手芒豆を炊き上げた白餡を求肥で包み、和三盆糖に抹茶を加えてまぶした和菓子』とあるとおり、やわらかい求肥といい、中の白餡といい、“上質”な和菓子だ。
他にもおいしそうなお菓子があるようなので、また機会があったら行ってみたい。
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by icemilk-tea | 2007-11-19 21:21 | 地方銘菓


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