新作とバナナのタルト カーメル

今日も新作が出ていたので食べてみた。(しかし名前は忘れてしまった)
プチシューとカスタードクリーム、いちごを交互に重ねたケーキ。
芸が細かいことに、プチシューの中身はチョコクリーム。カップの部分はラング・ド・シャ。

バナナのタルトはやや甘め。回りはメレンゲ、中にバナナムース、中心にはバナナが入っている。それほどバナナ好きでなくてもおいしく食べられる。
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by icemilk-tea | 2005-02-05 16:13 | ケーキ・焼き菓子


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